日本に古来より受け継がれてきている健康食品である味噌。昔は各家庭で造られていた味噌ですが、今ではほとんど造られなくなりました。

こだわった素材を使って安心して食べられる手造りの味噌をもっと多くのご家庭で体験していただけたら・・・。その失われつつある味噌造りの技術を少しでも残して行きたいと思い、では皆様がご自身で造る味噌やその他の発酵食品のお手伝いをさせて頂いております。

原料の全てを北海道産にこだわり、生産者の顔が見えるもの造りをモットーに、添加物を一切使わない自慢の味噌と共に、皆様と一緒に発酵食品を楽しんで造って行けたらと願っておりますので、どうぞ末永くよろしくお願いいたします。